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Entre la bûche, le chapon, le canard, les huîtres et le boudin, le repas de fête est l'occasion de s'en mettre plein la panse. Si entre Noël et le Nouvel An, les excès sont nombreux, il en va de même pour le gaspillage.
L'Agence de la Transition Ecologique (ADEME) a sondé les Français pour mieux connaître leurs pratiques de consommation au moment des fêtes de fin d’année. Résultat ? 73 % des personnes interrogées affirment préparer beaucoup plus à manger que nécessaire. Durant les fêtes, ce sont donc 76 kilotonnes de nourriture qui sont gaspillées, ce qui représente environ 3 kg de nourriture par ménage.
Malgré toutes ces bonnes intentions, nous ne savons toujours pas par quel bout prendre le problème. Pas de panique, on vous expose ici la crème de la crème des applications pour lutter contre le gaspillage alimentaire en un clic et favoriser l’économie circulaire. Bon pour la planète, le porte-monnaie et les papilles !
Sauvés par le gong grâce à "Too Good To Go"
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Selon une étude menée par l'institut de sondages YouGov et l’application anti-gaspillage Too Good To Go, plus de six Français sur dix déclarent acheter plus que d’habitude lors des fêtes de fin d’année, par peur de manquer.
Pourtant, lorsqu'il s'agit de gaspillage alimentaire, les premiers maillons de la chaîne d'approvisionnement sont les premiers concernés : restaurants, grandes surfaces ou encore petits commerçants ne trouvant pas preneurs quand il s’agit d’écouler leur stock de produits dépassant la durabilité minimale de consommation.
Mais ça, c’était sans compter sur Too Good to Go, à traduire par “trop bon pour être jeté” ! En 2016, cette application révolutionnaire voit le jour avec l’ambition de connecter les gens au bon moment, au bon endroit pour réduire le gaspillage alimentaire, mais pas que.
Pour donner une seconde chance aux invendus, la plateforme fonctionne sur un système de géolocalisation vous permettant de récolter dans votre secteur les invendus des enseignes à la fermeture, à petit prix et sous forme de paniers surprise. Et le catalogue est large : les viennoiseries de votre boulangerie coup de cœur, les jolis bouquets de votre fleuriste, les mets d’exception du traiteur d’à côté… La bonne affaire!
Bonus : certains commerces réservent leurs paniers garnis aux étudiants dans le besoin à prix vraiment, mais alors vraiment cassé.
Disponible sur iOS et GooglePlay.
Pas de hasard dans vos placards grâce à l'appli "À consommer"
Aujourd’hui, vous vous sentez d’humeur à jouer les grands chefs. Vous fouillez dans votre frigo pour vous lancer dans la préparation d’une superbe pâte à gâteau, mais votre lait a tourné. Bien décidé à vous rattraper, vous continuez l’exploration de vos placards à la recherche d’une conserve pour vous sauver la mise. Pas de chance, la date de péremption de cette boite ne vous dit rien qui vaille. Pour éviter ce genre de situation, téléchargez À consommer !
Créée pour lutter contre le gaspillage alimentaire à la maison, cette app’ concentre le cycle de vie de vos produits. Faites l’inventaire de vos tiroirs en scannant le code-barre de vos aliments et indiquez ceux que vous avez déjà ouverts pour recevoir une notification en temps réel sur votre téléphone lorsque vos denrées périssables ou entamées arriveront à leur date limite de consommation. Pour lutter contre la surconsommation, la plateforme vous permet également de savoir le stock restant de tel ou tel aliment et ainsi établir une liste de courses sans doublons !
Disponible sur GooglePlay.
Aider son prochain avec "HopHopFood"
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Lutter contre le gaspillage alimentaire, c’est aussi lutter contre la précarité. C’est pourquoi la plateforme HopHopFood favorise les dons alimentaires entre particuliers, à l’intention des plus fragiles. Vous partez en vacances, mais votre frigo déborde ? Faites-en profiter votre voisin ! Il suffit de s’inscrire sur l’application et d’indiquer les produits que vous souhaitez donner. Cette dernière se charge alors de vous mettre en relation avec ceux qui en ont besoin. L’occasion de créer du lien et, pourquoi pas, de faire de belles rencontres.
En parallèle de la plateforme, les développeurs de l’application ont créé des garde-mangers solidaires dans les grandes villes de l’Hexagone, aisément repérable dans la section “map” de l’application. De fabuleux endroits facilitant l’accueil de ces dons.
Disponible sur iOS et GooglePlay.
Mettre les petits plats dans les grands avec "Frigo Magic"
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Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? De bons petits plats mijotés à base d’aliments rescapés ! C’est en tout cas le pari qu’a fait l’appli Frigo Magic : “L’idée est de réussir à cuisiner un plat innovant, rapide et délicieux avec des restes”, illustre ainsi Sébastien Burel, cofondateur de cet ingénieux outil.
Faire des merveilles avec une boîte de conserve entamée et un fond de bouteille devient alors possible grâce à Frigo Magic qui génère avec ce que vous avez sous la main des recettes 100% personnalisées grâce à 21 millions de combinaisons d’aliments possibles. Un bon moyen de ne pas gaspiller vos achats tout en se régalant !
Disponible sur iOS et GooglePlay.
Les recommandations de l'Ademe
- Cuisiner en quantité raisonnable.
- Remplacer certains aliments par d’autres moins impactant pour l’environnement. Par exemple, composer un repas de fête 100% végétarien : tarte de légumes de saison / risotto de champignons, tofu fumé et Fourme d’Ambert / poire rôtie à l’orange.
- Choisir des aliments plus respectueux de l’environnement en choisissant par exemple des fruits et légumes de saison et des produits locaux.
- Privilégier la qualité des produits à la quantité en sélectionnant des produits issus de filières plus durables, penser au label bio et, pour le chocolat notamment, aux labels du commerce équitable. Pour vous aider à vous repérer, l’ADEME a sélectionné et passé à la loupe près de 100 labels de confiance.
